5 olahan masakan dari daging sapi qurban yang lezat dan mudah dibuat
ngeblogaja - 06/06/2025, 11:00
-
NgeblogAja - Setelah menyembelih hewan qurban, biasanya kita mendapatkan cukup banyak daging sapi. Tapi, sering kali bingung mau dimasak apa, kan? Nah, kali ini NgeBlogAja kasih kamu 5 ide olahan daging sapi qurban yang enak, praktis, dan cocok banget buat santapan keluarga. Yuk, simak sampai habis!
1 . Rendang Sapi
Bahan
- 500g daging sapi
- 2 santan kelapa
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 jahe
- 1 lengkuas
- 2 daun salam
- 1 serai
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 sdt lada
- Garam secukupnya
Cara Memasak
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil (2-3 cm).
2. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan, dan lada.
3. Tumis bumbu halus hingga harum (5 menit), tambahkan daun salam dan serai.
4. Masukkan daging sapi dan santan, masak dengan api kecil selama 2-3 jam hingga empuk.
5. Aduk sesekali hingga kuah mengental.
2 . Sate Sapi
Bahan
- 500g daging sapi
- 10 tusuk sate
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 sdt lada
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara Memasak
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil (2-3 cm).
2. Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan lada.
3. Campur daging sapi dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit.
4. Tusuk daging sapi pada tusuk sate, bakar selama 5-7 menit per sisi hingga matang.
5. Olesi dengan kecap manis sebelum disajikan.
3 . Sop Sapi
Bahan
- 500g daging sapi
- 2 wortel
- 2 kentang
- 2 daun bawang
- 2 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 jahe
- Garam secukupnya
Cara Memasak
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil (2-3 cm).
2. Rebus daging sapi dengan 1 liter air selama 1-2 jam hingga empuk.
3. Tambahkan wortel, kentang, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih.
4. Masak selama 30 menit hingga sayuran empuk.
5. Tambahkan garam secukupnya sebelum disajikan.
4 . Gulai Sapi
Bahan
- 500g daging sapi
- 2 santan kelapa
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 jahe
- 1 lengkuas
- 2 daun salam
- 1 serai
- Garam secukupnya
Cara Memasak
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil (2-3 cm).
2. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus hingga harum (5 menit), tambahkan daun salam dan serai.
4. Masukkan daging sapi dan santan, masak dengan api kecil selama 2-3 jam hingga empuk.
5. Aduk sesekali hingga kuah mengental.
5 . Bakso Sapi
Bahan
- 500g daging sapi
- 1/2 cangkir tepung tapioka
- 1/2 cangkir es batu
- 1 bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
Cara Memasak
1. Blender daging sapi hingga halus.
2. Campur daging sapi dengan tepung tapioka, es batu, bawang putih, garam, dan lada.
3. Bentuk menjadi bola-bola kecil (diameter 2-3 cm).
4. Rebus bakso dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga matang.
5. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Merayakan momen qurban tak lengkap tanpa sajian istimewa di meja makan. Lima resep olahan daging sapi di atas tidak hanya lezat, tapi juga mudah dibuat di rumah. Mulai dari sate hingga sop hangat, semuanya cocok dinikmati bersama keluarga. Yuk, manfaatkan daging qurban sebaik mungkin dan ciptakan hidangan spesial yang menggugah selera. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman atau keluarga agar mereka juga bisa mencoba masakan enak dari daging sapi qurban. Selamat memasak!